Composition des aliments, teneurs en vitamines

Aliments classés alphabétiquement : ( les quantités de vitamines, minéraux...sont données pour 100 g d'aliment ). Merci de nous informer d'éventuelles erreurs.

Ces données ont été tirées de divers livres ou documents de diététique. Il est normal qu'entre les diverses sources que vous pouvez consulter, des différences apparaissent dans les proportions des composants.
Ne tenez pas compte des valeurs "0" qui peuvent aussi bien indiquer l'absence du composant que l'ignorance de sa valeur dans le produit !
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